loading

PER COMINCIARE

MUFFIN DI PATATE CON VELLUTATA DI PORRO, ASPARAGI E POLIPO A BASSA TEMPERATURA
TRIS DI TARTARE DI TONNO ROSSO, SALMONE E RICCIOLA
GIROTONNO IN SALSA DI LIME E THE VERDE CON SENAPE DIJON
INSALATINA DI MAZZANCOLLE CON CARCIOFI CROCCANTI E GRANA D.O.P.
TEGAMACCIO DI COZZE DI CERVIA, VONGOLE NOSTRANE IN GUAZZETTO
CARPACCIO DI RICCIOLA CON SALSA ALL’IBISCO E FRUTTI ROSSI
ANTIPASTO FREDDO DEL CAVALLINO CON FRUTTA DI STAGIONE

TUTTO CRUDO

TONNO PINNA GIALLA, RICCIOLA, SALMONE, SCAMPONI, GAMBERI ROSSI, GAMBERI ROSA, CAPASANTA, OSTRICHE

PRIMI PIATTI DEL MARE

SPAGHETTONE ‘MANCINI’ ALLE TRE VONGOLE
CHITARRINO DI PASTA FRESCA ALLO SCOGLIO
RAVIOLONE ALLE ERBE SU VELLUTATA DI CAPPASANTA E BACON CROCCANTE
CHICCHE DI PATATA CON CREMA DI SCAMPONI,GAMBERI ROSSI E BRANDY
GARGANELLO FRESCO ALLE CANOCCHIAE E PISTACCHIO DI BRONTE
RISOTTO ‘ACQUERELLO’ CON CROSTACEI SGUSCIATI, CREMA DI SPINACINO E FRANCIACORTA ROSE’

SECONDI PIATTI

CATALANA DI SCAMPI E MAZZANCOLLE CON PINZIMONIO DI STAGIONE
FRITTO MISTO DEL MARE ADRIATICO CON VERDURE CROCCANTI
SPIEDO DI CALAMARI,GAMBERI,MAZZANCOLLE E SPADA
GRIGLIATA DEL PESCATO DEL GIORNO
TATAKY DI TONNO ROSSO CON RISTRETTO AL LAMBRUSCO,CIPOLLA CANDITA E GERMOGLI DI SOIA
BATTUTA DI PESCE SPADA ALLA BRACE CON PESTATO DI POMODORINO SECCO,OLIVE E CAPPERI

DOLCI E PASTICCERIA

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON SALSA AL MARACUJA
SFOGLIATINA CON CREMA AL MASCARPONE E FRUTTA DI STAGIONE
TORTINO AI TRE CIOCCOLATI E NOCCIOLINE PRALINATE
CHEESECAKE DI ROBIOLA CON SALSA DI FRUTTI DI BOSCO FRESCHI
DEGUSTAZIONE COMPLETA DI DOLCI
SORBETTO AL MARACUJA, AL CAFFE, AL LIMONE

ANTIPASTI DI CARNE

TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE CON OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI E GRANA D.O.P.
TOMINO ALLA BRACE CON VERDURE DI CAMPO ALLA PIASTRA
PROSCIUTTO DI PARMA 36 MESI CON SQUAQUERONE E CARCIOFO GRIGLIATO

PRIMI PIATTI DI TERRA

TAGLIATELLA CON ASPARAGI, PANCETTA CROCCANTE E PECORINO
CAPPELLETTO AL RAGU DI MORA ROMAGNOLA
SPAGHETTONE ‘MANCINI’ CON POMODORO FRESCO,BUFALA E BASILICO

SECONDI DI CARNE

TAGLIATA DI ‘BLACK ANGUS’ CON CON CROSTONE DI PANE E SALSA BARBEQUE
COTOLETTA DI POLLO CON PATATE FRITTE ‘MC CAIN’
MAXI HAMBURGHER DI CHIANINA CON POMODORO,INSALATA E PATATE FRITTE

CONTORNI

PINZIMONIO DI STAGIONE
PATATE AL FORNO SABBIATE
PATATE FRITTE ‘Mc Cain’
VERDURE DI STAGIONE ALLA PIASTRA

SAPORI

Al Ristorante Cavallino vi offriamo un menù vario, con portate sia di carne che di pesce, pasta, pane e dolci fatti in casa. Il tutto delizioso al palato e molto curato nella presentazione. Qualità e tradizione sono due componenti fondamentali per soddisfare e conquistare i palati più esigenti.

Menu

Pasta e dolci handmade

Quella della pasta fresca è un’arte che pratichiamo con la stessa cura e con lo stesso amore con cui le nostre nonne ce l’hanno tramandata. I nostri dolci, rigorosamente homemade, vengono preparati con i migliori ingredienti, freschi e di stagione. Che si tratti di dolci da forno o al cucchiaio, si prestano ad essere gustati in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dopocena.